Der Gegenbauer Sanddorn Essig vereint das Beste aus zwei Welten: Zwei Herstellungsmethoden, das langsame Buchenspanverfahren und das innovative Submerse-Verfahren, ermöglichen eine unvergleichliche Reintönigkeit und ein besonders fruchtiges Aroma. So entsteht ein fulminant süß-herber Sanddornessig, den wir allen Fans besonderer Essige wärmstens empfehlen.

Für die süßen Hausessige lässt Erwin Gegenbauer eingekochten Sanddornsaft in seinem speziell entwickelten Fermenter vergären, wobei er höchsten Wert auf die Herkunft der verwendeten Produkte legt. Dabei werden mehrere Essigbakterienkulturen genutzt, um ein dichtes, aromatisches und komplexes Aroma zu entwickeln, vergleichbar mit hochwertigen Balsamessigen. Durch die Kombination des Buchenspanverfahrens für die Basis-Hausessige und des modernen Submerse-Verfahrens im eigens kreierten Gegenbauer Fermenter entsteht ein reiner Fruchtgeschmack gepaart mit intensiver Essignote.

FRUCHTIGER SANDDORN ESSIG ZUM VERSCHENKEN

Sanddorn und Essig – das ist keine gewöhnliche Kombination. Doch gerade in dem innovativen Charakter dieses besonderen Essigs aus der Manufaktur Gegenbauer liegt sein kulinarischer Zauber. Ob im Salatdressing, zu Fischgerichten, in Desserts oder sogar in Getränken: Seien Sie mutig und kombinieren Sie das besondere Aroma des Gegenbauer Sanddornessig kreativ und doch ganz gelassen. Denn der heimliche Allrounder kann mehr als nur im Essig-Öl-Dressing glänzen!