Speisekarte
der Sylter Manufaktur Johannes King
6 Stück wilde Irische Felsenaustern / 36,00 €
Dosensuppe à la KING / 15,00 €
Gemüsesalat mit Rapsölvinaigrette / 21,00 €
Sonnenblumenbrot von der Bäckerei Lund mit Matjes, gepickelter Schalotte und Kräutern / 19,00 €
mit Kings Selleriegeist (alkoholhaltig) / 25,50 €
4 Stück kleine Kartoffelpuffer mit hausgebeiztem Lachs / 24,50 €
Tatar vom Lachs mit Crème Fraiche und gepickeltem Kohlrabi / 28,00 €
Kings kleine Rinderfilet-Burger (2 Stk.) / 19,50 €
Helgoländer Hummer-Brioche mit Sylter Feuer / 34,00 €
Hausgemachte Spaghetti mit Trüffelsauce
mit 5gr Alba Trüffel / 48,00 €
oder 8gr Alba Trüffel / 68,00 €
Vacherin Mont D'Or mit Drillingen und gepickeltem Gemüse / 38,00 €
mit 5gr Alba Trüffel / 72,00 €
Hörnumer Miesmuscheln mit Sauce Rouille und Kräuterbaguette / 36,00 €
für zwei Personen / 46,00 €
Gegrilltes Onglet, 3erlei Bohne, Kräuterpesto / 54,00 €
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Prunier Kaviar St. James
serviert mit kleinen Kartoffelpuffern und Crème Fraiche
- 10gr Prunier Caviar "St. James" / 52,00 €
- 30gr Prunier Caviar "St. James" / 110,00 €
- 50gr Prunier Caviar "St. James" / 185,00 €
- 125gr Prunier Caviar "Paris" / 465,00 €
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„Blonder Schwede“ Apfelkompott, Streusel, weiße Schokoladencrème und Liebelei (alkoholhaltig) / 16,00 €
Warmer Schokoladenkuchen mit Fruchtkompott und Sahne / 16,00 €
Portweinzwetschgen-Tartlette, Vanillecreme / 12,00 €
Feinheimische Käseauswahl / 19,50 €
Zusätzlich zu unserer Speisekarte haben wir wechselnde Tagesempfehlungen für Sie - sprechen Sie uns einfach an!
Auf Wunsch stellen wir Ihnen gerne eine Allergenkarte zur Verfügung.