Speisekarte

der Sylter Manufaktur Johannes King

6 Stück wilde Irische Felsenaustern / 36,00 €  

Dosensuppe à la KING / 15,00 €  

Gemüsesalat mit Rapsölvinaigrette / 21,00 € 

Sonnenblumenbrot von der Bäckerei Lund mit Matjes, gepickelter Schalotte und Kräutern / 19,00 € 
mit Kings Selleriegeist (alkoholhaltig) / 25,50 €  

4 Stück kleine Kartoffelpuffer mit hausgebeiztem Lachs / 24,50 € 

Tatar vom Lachs mit Crème Fraiche und gepickeltem Kohlrabi / 28,00 €

Kings kleine Rinderfilet-Burger (2 Stk.) /  19,50 € 

Helgoländer Hummer-Brioche mit Sylter Feuer / 34,00 €

Hausgemachte Spaghetti mit Trüffelsauce
mit 5gr Alba Trüffel / 48,00 €
oder 8gr Alba Trüffel / 68,00 €

Vacherin Mont D'Or mit Drillingen und gepickeltem Gemüse / 38,00 €
mit 5gr Alba Trüffel / 72,00 €

Hörnumer Miesmuscheln mit Sauce Rouille und Kräuterbaguette / 36,00 €
für zwei Personen / 46,00 €

Gegrilltes Onglet, 3erlei Bohne, Kräuterpesto / 54,00 €

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Prunier Kaviar St. James
serviert mit kleinen Kartoffelpuffern und Crème Fraiche
- 10gr Prunier Caviar "St. James" / 52,00 €
- 30gr Prunier Caviar "St. James" / 110,00 €
- 50gr Prunier Caviar "St. James" / 185,00 €
- 125gr Prunier Caviar "Paris" / 465,00 €

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„Blonder Schwede“ Apfelkompott, Streusel, weiße Schokoladencrème und Liebelei (alkoholhaltig) / 16,00 €   

Warmer Schokoladenkuchen mit Fruchtkompott und Sahne / 16,00 € 

Portweinzwetschgen-Tartlette, Vanillecreme / 12,00 €

Feinheimische Käseauswahl / 19,50 € 

 

Zusätzlich zu unserer Speisekarte haben wir wechselnde Tagesempfehlungen für Sie - sprechen Sie uns einfach an!  

Auf Wunsch stellen wir Ihnen gerne eine Allergenkarte zur Verfügung.

Eine Keramikdose mit offenem Deckel, daneben ein Löffel geschnittene Frühlingszwiebeln, auf einer Holzoberfläche, im Hintergrund Salz- und Pfefferstreuer.
Ein modernes Café-Interieur mit Barhockern, einer Theke, Hängelampen und dekorativem Bodenbelag.
Eine Person träufelt Sirup über einen Blätterteig mit Sahne und geschnittenen Erdbeeren, bestäubt mit Puderzucker.