Die Marcona Mandeln mit Meersalz von Johannes King sind ein Klassiker unter den herzhaften Snacks des Sternekochs. Vorsicht, es droht Suchtgefahr. Einmal angefangen, kann man davon einfach nicht die Finger lassen. Zu den traditionell in Spanien angebauten Marcona Mandeln gesellen sich feines Sonnenblumenöl, in dem sie geröstet werden, sowie Meersalz. Mit ihrem salzigen, leicht süßen Geschmack unterscheiden sie sich von typischen Mandeln und sind der perfekte Snack zum Aperitif.

Marcona Mandeln mit Meersalz zu Tapas und einfach zwischendurch

An einem Tapas-Abend mit Oliven und Käse dürfen die salzigen Mandeln nicht fehlen. Hervorragender Begleiter sind auch Avocados. Ein Muss ist in jedem Falle ein gutes Glas Rotwein, um den spanischen Schmaus abzurunden. Die salzigen Mandeln sind aber auch eine köstliche Knabberei für zwischendurch, sei es im Büro, im Auto oder bei einem gemütlichen Picknick.

Die Marcona Mandel ist die Königin unter den beliebten Nusssorten. Meist an der Mittelmeerküste reifend, entwickeln sie eine weiche Konsistenz und einen vollmundigen, süßlichen Geschmack. Dieses Aroma macht sie zu den beliebtesten Mandeln weltweit, die dazu noch viele gesunde Nährstoffe enthalten.