Diese geklärte Nussbutter aus der Manufaktur ist ein Garant für außergewöhnlichen Genuss. Der Klassiker in der kreativen Küche unterstreicht gekonnt die verschiedenen Aromen auf dem Teller, ist vielseitig einsetzbar und schmeichelhaft nussig im Geschmack – und das ganz ohne Nüsse!

DIE BASIS FÜR EINE KLASSISCHE WOHLFÜHLKÜCHE: NUSSBUTTER KAUFEN

Nussbutter erhält ihren Namen durch ihr fein nussiges Aroma, denn hier ist keine einzige Nuss enthalten! Die geklärte braune Butter passt gut zu allen Speisen, die gute Butter verlangen, übertrifft diese aber spielerisch. Denn die Nussbutter aus der Sylter Manufaktur verleiht den Speisen einen einzigartig buttrigen sowie nussigen Geschmack und bringt die aromatische Tiefe eines jeden Gerichts hervor. Die Paradedisziplin der Nussbutter ist ohne Frage das scharfe Anbraten von Gemüse, Fisch und Fleisch bei hohen Temperaturen. Wenn Sie gerne Steaks und Koteletts in der Pfanne zubereiten, sollten Sie Kings Nussbutter kaufen und diese unbedingt probieren! Auch Pasta und Kartoffeln entfalten in der Pfanne – bei hoher Temperatur und in etwas Nussbutter geschwenkt – ihre köstlichen Aromen. Geklärte Butter zu kaufen bedeutet aber auch, stets ein i-Tüpfelchen für süße Gerichte aller Art zur Hand zu haben. Ob zu Germknödel, Waffeln oder Pfannkuchen: Nussbutter zum Braten zu kaufen ist wahrlich nicht die einzige Möglichkeit. Denn: Geklärte braune Butter ist ein Geheimtipp für alle Kochfans, die unkomplizierte Allrounder für klassische Gaumenfreuden schätzen!

GEKLÄRTE BRAUNE BUTTER KAUFEN – LEIDENSCHAFTLICH GUT KOCHEN 

Geklärte braune Butter entsteht nicht in wenigen Minuten – ihre Herstellung von Hand erfordert vielmehr das sprichwörtliche Händchen für den richtigen Moment, Geduld und beste Zutaten. So geht's: Zunächst wird feine Butter in einem Edelstahltopf geschmolzen und langsam erhitzt. Der dabei entstehende Schaum wird sorgfältig abgeschöpft. Bei ständigem Rühren wird die Butter aufgekocht. Nach etwa einer halben Stunde sind Eiweiß und Fett getrennt, das Wasser verdampft. Auch jetzt wird gelegentlich gerührt und wieder eifrig Schaum abgeschöpft. Schlussendlich wird der Schaum durch ein Passiertuch gegossen. Die Masse ruht, bis sie fest wird. Durch den karamellisierten Milchzucker erhält die geklärte Butter ihre typische Goldfarbe und ihren unverwechselbaren leicht nussigen Geschmack. Auch ihre lange Haltbarkeit und natürlich die Hitzebeständigkeit macht sie zu einem Multitalent in der modernen Küche.
Tipp: Bewahren Sie die angebrochene Nussbutter im Kühlschrank auf, so bleibt sie über viele Wochen haltbar.