In der Brennerei von Jörg Geiger entdecken Sie nicht nur die Kunst des Destillierens von Alkoholischem, sondern auch die Finesse der Herstellung von erstklassigen Hydrolaten.

Wir setzen unsere sorgfältig ausgewählten Botanicals in Wasser an und verfeinern sie anschließend in unserer Feinbrennerei, um ihre Duft- und Geschmackseigenschaften aufwendig einzufangen und in einem wasserbasierten Hydrolat zu bewahren.
Unsere alkoholfreie Alternative ist mehr als nur ein Ersatz für Gin, sie ist ein eigenständiges, aromatisches Erlebnis mit den charakteristischen Bitterkräutern aus unserer Region.
Das Hydrolat präsentiert sich in einem kräftigen, dunklen Strohgelb und überrascht mit einer munteren Perlage. Schon beim Einschenken in das Glas entfaltet sich ein atemberaubendes Aromenspiel. Zunächst erleben Sie die zitronige Frische, gefolgt von den ätherischen Wachholdernoten. Das Hauptaroma der Bitterorange setzt einen zentralen Akzent und führt uns gedanklich zu den Wachholderbüschen auf der schwäbischen Alb. Weiterhin begeistern fein harzige und würzige Holznoten, die an die aromatischen Wälder erinnern. Blumige Nuancen, die an Lavendel erinnern, verleihen dem Gesamterlebnis eine ätherische Note. Auf dem Weg nach Süden eröffnet sich ein Hauch von Bitterkeit, begleitet von reifen, gelben Früchten wie Aprikose und saftigen Mirabellen.

Der Geschmack des Gin Bitter hält, was sein Name verspricht.

Der anfänglich feinfruchtige und süßliche Auftakt wird schnell von einem kräftigen Mittelteil dominiert, in dem die Bitterstoffe eine tragende Rolle spielen. Die herben Noten der Bitterorange erinnern an Campari, sind jedoch viel feiner und ätherischer, begleitet von den harmonischen Nuancen des Wachholders und der Douglasie. Im langen Nachhall überrascht der delikate Geschmack von Gurken, der dazu einlädt, immer wieder zu probieren und noch mehr von den vielschichtigen Aromen zu entdecken.
Tauchen Sie ein in diese alkoholfreie Gaumenfreude und erleben Sie eine einzigartige Geschmacksexplosion!