Dose Beluga Kaviar Germany von Dieckmann & Hansen mit großem, dunkelgrauem Störkaviar

Kaviar Beluga Germany

SKU: JK13339

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Kaviar Beluga Germany

Beluga gilt als der König unter den Kaviaren. Dieser Beluga Kaviar stammt vom Hausen (Huso huso) aus der eigenen Farm von Dieckmann & Hansen, der DESIETRA in Fulda. Bis ein Hausen laichreif ist, vergehen 25 bis 30 Jahre, das macht diesen Kaviar so selten.

Die Körner sind groß, mindestens 3,0 mm, in der Farbe hellgrau bis schwarz. Im Geschmack ist der Beluga zart, cremig und saftig, mit einem langen, feinen Nachklang.

Auf einen Blick

  • Störart: Hausen (Huso huso), Aquakultur Deutschland
  • Herkunft: DESIETRA, Fulda
  • Korngröße: ab 3,0 mm, Farbe hellgrau bis schwarz
  • Zutaten: Störrogen (Huso huso), Speisesalz, Konservierungsstoff E 285. Allergen: Fisch
  • Nährwerte pro 100 g: 1019 kJ / 244 kcal, Fett 15,10 g, davon gesättigte Fettsäuren 2,90 g, Kohlenhydrate 3,20 g, davon Zucker 0,20 g, Eiweiß 24,00 g, Salz 3,63 g
  • Dosengrößen: 50 g, 125 g, 250 g und 500 g
  • Hersteller: Dieckmann & Hansen, Hamburg, Kaviarhaus seit 1869
  • Lagerung: gekühlt bei −2 bis +2 °C, Mindesthaltbarkeit siehe Dose
  • Gekühlter Versand für 40,00 € innerhalb Deutschlands, nach Österreich für 90,00 €

Produktspezifikation von Dieckmann & Hansen (PDF)

Durchschnittliche Nährwertepro 100 g / 100 ml
Energie1019 kJ / 244 kcal
Fett15,10 g
davon gesättigte Fettsäuren2,90 g
Kohlenhydrate3,20 g
davon Zucker0,20 g
Eiweiß24,00 g
Salz3,63 g
Inhalt50.0 g, 125.0 g, 500.0 g, 250.0 g
HerstellerDieckmann & Hansen
DatenblattPDF öffnen

Warum ist Beluga Kaviar so teuer?

Der Hausen braucht 25 bis 30 Jahre bis zur Laichreife, länger als jede andere Störart. Dazu kommen die besonders großen Körner und die geringe Menge, die jedes Jahr gewonnen werden kann.

Wie serviere ich den Kaviar richtig?

Gut gekühlt und am besten pur, mit einem Löffel aus Perlmutt, Horn oder Glas. Silberbesteck kann den Geschmack metallisch verfälschen. Dazu passen Blinis, etwas Crème fraîche oder einfach ein Stück Brot.

Wie viel Kaviar rechnet man pro Person?

Als Vorspeise oder zum Verkosten sind 30 bis 50 g pro Person üblich. Für ein Gericht als Garnitur reichen oft schon 10 bis 15 g.

Wie lagere ich den Kaviar?

Ungeöffnet an der kältesten Stelle des Kühlschranks bei −2 bis +2 °C. Eine geöffnete Dose am besten am selben Tag genießen.

Was bedeutet E 285?

E 285 ist ein Konservierungsstoff, der seit jeher für Störkaviar verwendet wird und in der EU ausschließlich dafür zugelassen ist.

Wie wird der Kaviar verschickt?

Im gekühlten Versand, damit die Kühlkette erhalten bleibt. Der Kühlversand kostet innerhalb Deutschlands 40,00 €.

Welche Dosengröße ist die richtige?

Die 50 g Dose eignet sich zum Kennenlernen oder für zwei Personen, 125 g für eine kleine Runde. 250 g und 500 g sind für Feiern oder als großes Geschenk gedacht.

Gekühlter Versand für 40 €. Den Liefertermin stimmen wir nach Ihrer Bestellung telefonisch mit Ihnen ab, Lieferung Dienstag bis Freitag.

Wir liefern nach Deutschland, Österreich, Dänemark und Luxemburg. Alle Details finden Sie in unseren Versandinformationen.

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