Größte Handwerkskunst und Präzision – das Tafelbesteck von sknife

Das Besteck, darauf weist Johannes King immer wieder hin, ist der wichtigste Bestandteil eines gedeckten Tisches. Denn anders als Teller oder Schalen, liegt das Besteck während des Essen fast die gesamte Zeit über in der Hand. Die Anforderungen an Haptik und Optik sind deswegen besonders groß. Eine scharfe Klinge, ein ergonomischer Griff und das passende Gewicht – nur sehr wenige Hersteller schaffen es, ein Produkt zu entwickeln, das alle diese wichtigen Parameter erfüllt. 

Robust und elegant – Messer und Gabeln aus dem Hause sknife

Das Tafelbesteck von sknife wird in aufwendiger Handarbeit veredelt und ist dabei nicht nur wegen seiner geschwungenen Form ein echter Blickfang. Geschmiedet werden die außergewöhnlichen Bestecke von sknife bei einer Hitze von 1000° C und mit einer Hammer-Schlagenergie von 3,5 Tonnen. Dabei wird innovativer Chirurgenstahl verwendet, mit dem die Messer eine Härte von 58 HRC erreichen. Diese Zahl gibt die Härte eines Werkstoffes aus Metall an und ist wichtig, um die Korrosionsbeständigkeit zu bestimmen. Die meisten herkömmlichen Messer erreichen eine Härte zwischen von 52 und 53 HRC und müssen daher ständig nachgeschärft werden. Die Tafelmesser von sknife sind nicht nur äußerst stabil, sondern auch hochseetauglich und können ohne Bedenken mit auf einen Segeltörn oder Bootstrip genommen werden. Das Salz in der Luft setzt gewöhnlichen Küchenmessern stark zu, der hochwertige Chirurgenstahl der sknife Bestecke schützt diese höchst zuverlässig vor Rost, Verfärbungen und dem salzhaltigen Wasser der Meere.

Chirurgenstahl aus der Luftfahrt

Wenn Sie sich für eines der edlen Tafelbestecke aus der Schweizer Manufaktur sknife entscheiden, kaufen Sie ein einzigartiges Produkt, das äußerst angenehm in der Hand liegt. Der fließende Übergang vom Griff zur Messerklinge ermöglicht ein besonders ergonomisches Schneiden. Der für das Messer verwendete Chirurgenstahl wurde ursprünglich für die Luftfahrt entwickelt und ist durch seinen hohen Anteil an Stickstoff besonders hart und widerstandsfähig. Ein besonderes Highlight des Tafelbestecks ist die Griffschale, die aus dunklem Walnussholz gefertigt wird. Das Holz des sommergrünen Laubbaums gilt als eines der härtesten und zugleich schönsten einheimischen Hölzer und verleiht dem Messer eine ganz spezielle, hochwertige Optik.